बी ए - एम ए >> बीए सेमेस्टर-1 आहार, पोषण एवं स्वच्छता बीए सेमेस्टर-1 आहार, पोषण एवं स्वच्छतासरल प्रश्नोत्तर समूह
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बीए सेमेस्टर-1 आहार, पोषण एवं स्वच्छता
वस्तुनिष्ठ प्रश्न
निम्नलिखित में प्रत्येक प्रश्न के उत्तर के लिए चार-चार विकल्प दिये गये हैं. जिनमें केवल एक सही है। सही विकल्प ज्ञात कीजिए।
1. परजीवी कृमि संक्रमण का लक्षण है-
(a) आंतीय कृमि
(b) टेप कृमि
(c) फिलारियासिस
(d) ये सभी।
2. निम्नलिखित में से कौन-सा निर्जलीकरण का लक्षण है-
(a) अधिक प्यास लगना
(b) मुँह सूखना
(c) कमजोरी व चक्कर आना
(d) ये सभी।
3. निम्नलिखित में से कौन-सा ज्वर का कारण हो सकता है-
(a) मलेरिया
(b) टाइफॉइड
(c) खसरा
(d) ये सभी।
4. साधारण ज्वर का लक्षण है-
(a) सिरदर्द
(b) ठण्ड लगना
(c) कब्ज होना
(d) ये सभी।
5. ज्वर के दौरान लिए जाने वाले खाद्य पदार्थ हैं-
(a) उबला पानी
(c) माँस, अण्डा, दही
(b) दूध, रोटी, डबल रोटी
(d) ये सभी।
6. निम्नलिखित में से कौन-सा माइग्रेन का लक्षण है-
(a) दर्द से पहले दृष्टि दोष
(b) जी मिचलाना या उल्टी (वमन)
(c) सिर के एक तरफ धीमा से लेकर रूक-रूक कर दर्द
(d) ये सभी।
7. निम्नलिखित में से माइग्रेन का क्या कारण हो सकता है-
(a) शराब
(b) प्रसंस्कृत मांस
(c) कैफीन
(d) ये सभी।
8. सिर दर्द ..... से भी हो सकता है।
(a) अल्कोहाल
(b) कैफीन
(c) (a) व (b) दोनों
(d) कोई नहीं।
9. दमा प्रभावित करता है-
(a) श्वास नालिकाओं को
(b) हृदय को
(c) फेफड़े को
(d) गुर्दे को।
10. दमा होने पर श्वास नालिकाओं की भीतरी दीवारों पर ...... होती/होता है।
(a) सूजन
(b) घाव
(c) (a) व (b) दोनों
(d) कोई नहीं
11. निम्नलिखित में से कौन-सा दमा के करण उत्पन्न लक्षण है-
(a) खाँसी
(b) छाती का कड़ा होना
(c) रात और सुबह में साँस लेने में तकलीफ होना
(d) ये सभी।
12. निम्नलिखित में से कौन-सा दमा का कारण है -
(a) धूलकण
(b) सिगरेट का धुँआ
(c) वायु प्रदूषण
(d) ये सभी।
13. निम्नलिखित में से कौन-सा दमा का लक्षण है-
(a) छींक आना
(b) बलगम के साथ खाँसी
(c) साँस फूलना
(d) ये सभी।
14. अवटुग्रन्थि (घेंघा रोग) रोग का लक्षण है-
(a) चिड-चिड़ापन
(b) नींद ठीक से न आना
(c) वजन घटना
(d) ये सभी।
15. निम्नलिखित में से कौन-सा घुटने के दर्द का कारण है-
(a) अर्थराइटिस
(b) बरसाइटिस
(c) टेस्टीनारटिस
(d) ये सभी।
16. ज्वर की अवस्था में-
(a) कैलोरी या ऊर्जा की माँग बढ़ जाती है
(b) कार्बोहाइड्रेट की माँग बढ़ जाती है
(c) प्रोटीन की आवश्यकता बढ़ जाती है
(d) उपर्युक्त सभी कथन सत्य हैं।
17. ज्वर की अवस्था में रोगी के आहार में विटामिन का समावेश होना चाहिए-
(a) सामान्य मात्रा में,
(b) सामान्य से अधिक मात्रा में
(c) सामान्य से कम मात्रा में
(d) अनिश्चित तथा अनिर्धारित मात्रा में।
18. शरीर के तापक्रम को नियंत्रित करने के लिए हमारे शरीर में व्यवस्था है—
(a) मस्तिष्क में थर्मोस्टेट नामक कुछ केन्द्रबिन्दु होते हैं
(b) मस्तिष्क के थर्मोस्टेट एक निश्चित सीमा तक शरीर के तापक्रम को नियन्त्रित रखने में सफल होते हैं
(c) थर्मोस्टेट की नियन्त्रण सीमा समाप्त हो जाने पर शरीर का तापक्रम बढ़ जाता है तथा ज्वर कहलाता है
(d) उपर्युक्त सभी व्यवस्थाएँ होती हैं।
19. ज्वर की दशा में व्यक्ति के आहार में वसा का प्रयोग-
(a) तले हुए वसायुक्त भोज्य पदार्थों के रूप में नहीं करना चाहिए
(b) वसा का प्रयोग इमल्सीकृत रूप में किया जाना चाहिए
(c) रोगी को समुचित मात्रा में मक्खन, वसायुक्त दूध तथा अण्डे की जर्दी दी जा सकती है
(d) वसा के प्रयोग सम्बन्धी उपर्युक्त सभी कथन सत्य हैं।
20. ज्वर की स्थिति में व्यक्ति का आहार-
(a) बहुत कम मात्रा में होना चाहिए
(b) बहुत अधिक पौष्टिक तथा गरिष्ठ होना चाहिए
(c) पौष्टिक तथा सुपाच्य होना चाहिए
(d) चाहे जैसा होना चाहिए।
21. ज्वर के सन्दर्भ में आहार की भूमिका है-
(a) उपयुक्त आहार सम्बन्धित रोग से मुक्ति दिलाने में सहायक होता है
(b) रोगी के स्वास्थ्य को सामान्य बनाने में सहायक होता है
(c) विभिन्न प्रकार के ज्वरों में सामान्य से रूपान्तरित आहार आवश्यक होता है
(d) उपर्युक्त सभी कथन सत्य हैं।
22. ज्वर की स्थिति में होने वाला परिवर्तन है—
(a) ऊर्जा की माँग में वृद्धि हो जाती है
(b) शरीर में संगृहीत ग्लाइकोजन, ग्लूकोज के रूप में उपयोग में लाया जाता है तथा शरीर में ग्लाइकोजन की मात्रा घटने लगती है
(c) शरीर में कोशिकाओं की तोड़-फोड़ की क्रिया बढ़ने से प्रोटीन की माँग बढ़ जाती है
(d) उपर्युक्त सभी परिवर्तन होते हैं।
23. ज्वर का मुख्य प्रकार है-
(a) तीव्र या उच्च तापमान के ज्वर
(b) दीर्घकालीन अथवा निम्न तापमान के ज्वर
(c) बार-बार होने वाला ज्वर
(d) उपर्युक्त सभी प्रकार के ज्वर।
24. पोषण - विज्ञान की भाषा में ज्वर (रोग) की अवस्था में दिए जाने वाले आहार को कहा जाता है-
(a) संतुलित आहार
(b) अल्प आहार
(c) उपचारार्थ आहार
(d) परिवर्तित आहार।
25. ज्वर के सन्दर्भ में सत्य है-
(a) शरीर का तापमान बढ़ जाने पर पसीना अधिक आता है
(b) पसीने के माध्यम से शरीर से जल, सोडियम, पोटैशियम तथा क्लोरीन की काफी मात्रा विसर्जित हो जाती है
(c) आहार के माध्यम से जल तथा विभिन्न खनिजों की समुचित पूर्ति आवश्यक होती है
(d) उपर्युक्त सभी कथन सत्य हैं।
26. मोटापे का प्रकार माना जाता है—
(a) साधारण अथवा सरल मोटापा
(b) ग्रन्थि सम्बन्धी मोटापा
(c) उपर्युक्त वर्णित (a) व (b) दोनों प्रकार
(d) अनेक प्रकार हो सकते हैं।
27. मोटापे के कारण उत्पन्न होने वाले चयापचय सम्बन्धी विकार के परिणामस्वरूप रोग हो सकते हैं-
(a) खांसी एवं जुकाम
(b) ज्वर एवं सिर दर्द
(c) मधुमेह तथा गठिया रोग
(d) अनेक रोग।
28. व्यक्ति का दुविधापूर्ण स्थिति में होने तथा मोटापे में क्या सम्बन्ध है-
(a) दुविधापूर्ण स्थिति में व्यक्ति आहार ग्रहण नहीं करता तथा उसका मोटापा घट जाता है
(b) दुविधापूर्ण स्थिति में सामान्य आहार ग्रहण किया जाता है तथा व्यक्ति का मोटापा बढ़ जाता है
(c) दुविधापूर्ण स्थिति में सामान्य आहार ग्रहण किया जाता है तथा व्यक्ति का मोटापा स्थिर रहता है
(d) दुविधापूर्ण स्थिति तथा मोटापे की प्रवृत्ति में कोई सम्बन्ध नहीं।
29. मोटापे से सम्बन्धित समस्या है—
(a) चयापचय सम्बन्धी विकार
(b) हृदय रक्तवाहिनी सम्बन्धी विकार
(c) यान्त्रिक असमर्थताएँ
(d) उपर्युक्त सभी समस्याएँ।
30. मोटापे के कारण उत्पन्न होने वाले हृदय रक्तवाहिनी सम्बन्धी विकार के परिणामस्वरूप रोग हो सकते हैं-
(a) उच्च रक्तचाप तथा हृदय रोग
(b) पाचन तंत्र संबंधी रोग
(c) श्वसन सम्बन्धी रोग
(d) कोई भी गम्भीर रोग।
31. मोटापे के परिणामस्वरूप मृत्यु दर में-
(a) कोई परिवर्तन नहीं होता
(b) उल्लेखनीय वृद्धि होती है
(c) कमी आती है
(d) उपर्युक्त सभी कथन असत्य हैं।
32. मोटापा कैसे घटाया जा सकता है-
(a) तला भुना खाना कम खाकर
(b) ज्यादा-से-ज्यादा फल खाएँ
(c) रेशेदार खाद्य पदार्थों का ज्यादा सेवन को
(d) ये सभी।
33. मधुमेह का लक्षण है-
(a) त्वचा में खुजली
(c) वजन कम होना
(b) धुँधला दिखना
(d) ये सभी।
34. परजीवी कृमि संक्रमण को भी कहते हैं।
(a) पैरासीटिक
(b) नेमाटोड संक्रमण
(c) (a) व (b) दोनों
(d) कोई नहीं।
35. परजीवी कृमि संक्रमण का लक्षण है-
(a) पेट दर्द
(b) त्वचा पीला पड़ना
(c) कमजोरी
(d) ये सभी।
36. ज्वर की स्थिति में क्या बढ़ जाता है?
(a) बी. एम. आर.
(b) आई.एम.आर.
(c) बी.एम.आई.
(d) बी.डी. आर.
37. दमा का कारण है :
(a) तनाव
(b) वायु प्रदूषण
(c) रसायन
(d) ये सभी
38. मोटापे का कारण क्या नहीं है?
(a) आयु
(b) धर्म
(c) वंशानुक्रम
(d) अधिक खाना
39. क्या उच्च रक्तचाप का लक्षण नहीं है?
(a) सिर में दर्द
(b) स्नायु स्खलन
(c) बेचैनी
(d) बुखार
40. समाज में फैलने वाला संक्रामक रोग है :
(a) रक्तहीनता
(b) मधुमेह
(c) खसरा
(d) कब्ज़
41. कौन से रोग रोगजनक सूक्ष्मजीवों के कारण होते हैं?
(a) आनुवांशिक रोग
(b) संक्रामक रोग
(c) कमी से होने वाले रोग
(d) डीजनरेटिव रोग
42. संक्रामक रोग इससे फैलते है :
(a) स्वच्छता की कमी
(b) वायु प्रदूषण
(c) जल प्रदूषण
(d) उपर्युक्त सभी
43. दूषितकरण क्या है?
(a) जानवर के काटने से कीटाणुओं का प्रवेश
(b) जल अथवा भोजन से कीटाणुओं का प्रवेश
(c) मच्छरों से कीटाणुओं का प्रवेश
(d) इनमें से कोई नहीं
44. डिप्थीरिया रोग का कारण हैं
(a) वायरस
(b) फंगस
(c) बैक्टीरिया
(d) कीड़े
45. ज्वर में ऊर्जा की मात्रा की आवश्यकता इतनी बढ़ जाती हैं :
(a) 30%
(b) 50%
(c) 70%
(d) 80%
46. पूर्ण तरल आहर को इससे अधिक अधिक जारी नहीं रखना चाहिए :
(a) 3-4 घण्टे
(b) 5-8 घण्टे
(c) 12-16 घण्टे
(d) 24-48 घण्टे
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